Les petites idées culinaires de Chris Andco

Cette entrée froide surprendra sûrement vos convives … nous n’avons pas vraiment l’habitude de manger les épinards froids et pourtant c’est très bon ! Cette entrée se prépare la veille du repas. Pour faire mon roulé épinards et saumon, il vous faudra...

Je vous invite à déguster mon plat complet composé de röstis de pommes de terre et d’escalopes de poulet panées. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Voici de quoi régaler 6 personnes : 800 g de pommes de terre 1 oignon 2 œuf...

Voici un dessert succulent, très léger, qui se mange bien frais : mes verrines de fraises et spéculos. En 10 minutes, vos verrines seront prêtes. Je vous conseille de les laisser une bonne demi heure au frais avant de les déguster … elles n’en seront...

Je vous invite à découvrir une entrée qui se mange froide et qui peut se préparer à l’avance : ma terrine de saumon. J’ai puisé cette recette du livre « A table avec Thermomix » où j’ai modifié quelques petites choses. Pour réaliser ma terrine de saumon...

Et oui, nous sommes pourtant le 12 mai … mais avec les 13 ° extérieur … une bonne soupe chaude devant un bon feu de cheminée est appréciée !! Je vous donne la recette de ma soupe de légumes réalisée pour notre déjeuner. Il vous faut : - 3 pommes de terre...

Je vous propose aujourd’hui une recette facile et rapide à faire : les roses de courgettes bacon/chèvre. Il faudra 30 minutes de cuisson et 10 minutes de préparation. Pour réaliser une dizaine de roses, il vous faut : - 2 courgettes - 2 œufs - 50 g de...

Pour réaliser ce fondant au chocolat glaçage à la confiture de lait beurre salé , il vous suffira d’un petit quart d’heure, cuisson comprise et nappage aussi !! La cuisson se fait au micro-ondes en 5 minutes 30. Difficile de faire plus rapide et aussi...

Pour vous présenter mon nouveau partenaire ELIVIA , j’ai choisi de composer un moelleux aux légumes cœur fondant. ELIVIA est la filière viande de la coopérative agricole Terrena. Numéro deux français des viandes de grande consommation, Elivia est aussi...

J’ai cuisiné mon lapin (un bon lapin que nous prenons chez des amis qui les élèvent eux mêmes à la ferme) pour la première fois avec des raisins secs. Ça lui donne un goût sucré très sympa qui change de l’ordinaire ! Pour régaler environ 8 personnes,...

Voici la pâte à pizza que je réalise moi-même et qui est encore meilleure qu’à la pizzeria ! Pour ce soir, c’était une pizza au saumon fumé. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour la pâte à pizza, il vous faut : 1 sachet de...

Pour un apéritif original, je vous suggère mes macarons fourrés au magret de canard et roquefort. Pour la recette des coques, la recette est par ici. J'ai utilisé le colorant bleu ciel de chez "Les artistes" pour obtenir cette couleur que j'adore ......

Voici notre repas d’hier soir préparé en 5 minutes après une magnifique journée en famille à la plage ... J’ai réalisé des œufs brouillés aux chips avec les chips de mon partenaire Bret’s (chips ail / romarin). Les chips se sont ramollies avec la cuisson...

Après avoir reçu mon colis Raff’Olé, j’ai de suite réalisé cette brioche perdue à la confiture de lait et chantilly. Nous nous sommes régalés … Pour faire votre brioche, il vous faut : - 520 g de farine - 2 œufs - 70 g de sucre - 180 g de lait - 30 g...

Pour se rafraîchir lorsqu’il fait chaud ou juste pour se faire un petit plaisir … les sucettes glacées citron /basilic /spéculos vont combler vos envies ! Pour réaliser une douzaine de sucettes, il vous faudra environ un quart d’heure mais il vous faudra...

Mes pomponettes choco façon crumble ont eu un grand succès à la fin de notre repas … Voici un dessert qui se mange tiède ou chaud et qui est préparé en 10 minutes avec 30 minutes de cuisson. Pour réaliser 10 pomponettes, il vous faudra : - 5 pommes -...