Les petites idées culinaires de Chris Andco

J'adore les madeleines maison donc après ma recette de madeleines orange et chocolat qui se trouve par ici, j'ai voulu tester avec les parfums citron et chocolat ... c'est trop bon !!! Nous avons réalisé celles-ci lors de mon dernier atelier Guy Demarle....

Vous aimez les fèves, moi, j'adore mais simplement en velouté, pas fraîches. Je vous propose aujoud'hui, un velouté de fèves aux pop corn. J'ai utilisé les délicieux Pop Corn sans gluten de mon partenaire Sibell pour agrémenter mon entrée chaude. Temps...

La cèpenade, vous connaissez ?? J'ai trouvé ce pot dans la Made in France Box de janvier 2017. C'est une texture de tapenade aux goûts de cèpes et d'ail. C'est vraiment délicieux mais il ne faut pas en manger de trop car c'est un peu lourd. J'ai également...

Afin de liquider deux blancs d'œufs, j'ai réalisé ces puddings au chocolat dans la multi-délices SEB en utilisant la pâte à tartiner au chocolat de mon partenaire Karéléa qui ne contient ni huile de palme, ni sucres ajoutés. Temps de préparation: 10 minutes...

J'ai eu la chance d'être sélectionnée parmi d'autres blogueuses et blogueurs culinaires pour représenter l'emblématique Biscuiterie de la Mère Poulard et devenir leur ambassadrice... j'en suis ravie car j'adore leurs produits. Les biscuits de La Mère...

Voici le dessert que j'ai réalisé hier soir pour la chandeleur d'aujourd'hui : un gâteau de crêpes fourré à la mousse d'orange et recouvert d'une ganache au chocolat. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Pour réaliser les crêpes,...

Savoureux et bénéfique sur le plan nutritionnel, le potiron est très pauvre en calories. La pleine saison pour ramasser et donc consommer le potiron commence en octobre pour aller jusque vers mi-février. Pour vous régaler, je vous invite à réaliser ma...

Les crêpes ... qu'est-ce que c'est bon !!! Pour changer un peu de ma recette traditionnelle qui se trouve par ici , j'ai voulu tester les délicieuses crêpes sucrées de Christophe Michalak. J'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog d' Amandine Cooking...

Dans la Degustabox de janvier 2017, il y avait une boîte de lasagnes Lustucru façonnées au moule bronze Comme un Chef ! J'ai tout simplement suivi la recette qui se trouvait au dos du paquet, celle des Lasagnes au saumon, épinards & fromage frais de Thierry...

Voici un long moment que je voulais réaliser le fameux gâteau damier !! C'est chose faite. J'ai utilisé la recette de mon Napolitain vanille/chocolat pour le faire en remplaçant la vanille par du citron. J'ai fait les deux génoises dans mon robot pâtissier...

Voici des sucettes salées que j'ai inventées pour liquider du pain dur. Elle peuvent être servies lors d'un apéritif dînatoire, ce sont des sucettes de poulet. A la maison, nous les avons adorées !!! Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 30...

Quand j'ai reçu la Degustabox du mois de janvier qui est super gourmande, j'ai eu envie de faire des crêpes avec la farine de Teff (qui est une petite céréale sans gluten) "Les préparations de Céliane" et le lait de soja au miel et sarrasin Soy (qui est...

Voici la recette des coquilles aux saumon et épinards frais que j'ai réalisées dans les coquilles en aluminium de mon partenaire Albal. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Pour faire 8 coquilles, il vous faudra: 1/5 de pain dur...

Ma fille Elsa, qui a 6 ans, n'aime pas l'amertume des endives. J'ai donc eu l'idée de les remplacer par du chou-fleur pour faire du chou-fleur au jambon. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 55 minutes avec l'Omnicuiseur et 30 minutes sans...

Afin de réaliser un dessert rapidement, j'ai utilisé les grandes galettes de la Mère Poulard sur lesquelles j'ai ajouté une ganache au chocolat et des bananes et oranges. On s'est régalé ! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes...