Abricotier express

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Je vous présente une recette de dessert maison vraiment légère et rapide: c'est un abricotier express réalisé avec les biscuits roses de Reims de la maison Fossier ... un délice !!

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 2 minutes
  • Temps de refroidissement: 2 heures

Pour réaliser un Abricotier Express pour 8 personnes, il vous faudra:

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Faire chauffer à feu doux un tiers du jus des abricots avec le sachet d'agar-agar durant 2 minutes dans une casserole en remuant. Laisser refroidir quelques minutes.
  2. Monter la crème dans un robot avec les sucres et la poudre de biscuits roses (environ 1 minute avec le fouet au KitchenAid).
  3. Dans un saladier, mélanger la préparation d''agar-agar avec la crème montée.
  4. Recouvrir l'intérieur d'un moule à cake avec un film transparent (Albal pour moi).
  5. Tremper rapidement vos biscuits dans le reste du jus des abricots et tapisser le fond du moule.
  6. Recouvrir les biscuits trempés avec la moitié de la crème puis avec les abricots les uns à côté des autres.
  7. Tremper de nouveau vos biscuits dans le jus des abricots et recouvrir la crème.
  8. Déposer le restant de crème et bien lisser.
  9. Refermer le film alimentaire et mettre au frais 2 heures au minimum.

Au moment de servir, décorer avec le restant d'abricot ... bonne dégustation !!

 

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      Commenter cet article

      Angeline 30/01/2018 19:07

      j'aime me promener sur votre blog. un bel univers très intéressant. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo) à bientôt.

      Les petites idées culinaires de Chris Andco 30/01/2018 21:21

      Merci Angeline et à bientôt.

      Josy Recettes - Christie Rédaction 27/01/2018 10:51

      Il donne très envie ce gâteau ! Belle recette :)
      Merci pour cette idée
      Bon week-end
      bizz - Christie

      Les petites idées culinaires de Chris Andco 27/01/2018 15:53

      Merci beaucoup Josy et très bon weekend. Bises.