Les petites idées culinaires de Chris Andco

Dès que j'ai trouvé la sauce Wok Teriyaki Go-Tan dans la Degustabox d'avril 2017, j'ai de suite réalisé des nouilles chinoises à la viande hachée de bœuf et champignons de Paris... un délice !! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes...

Afin d'écouler vos blancs d'œufs , rien de mieux que de réaliser des financiers. J'ai remplacé la traditionnelle poudre d'amande par de la poudre de noisette et je les ai fourrés avec des carrés de chocolat de La Mère Poulard. Pour équilibrer le goûter,...

Cette idée de plat est une recette extraite du livret de recettes se trouvant dans Recettes & Cabas . J'ai reçu tous les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat convenant parfaitement pour un soir. Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos:...

Je me suis laissée tenter par le bavarois framboise / chocolat réalisé par Imane lors de l’émission « Le meilleur pâtissier » sur M6. Je vous donne donc la recette d’Imane que j’ai cependant retouchée quelque peu … Je tiens à remercier Imane pour ce délicieux...

C'est la période des oignons nouveaux et j'ai voulu les faire cuire avec des champignons de Paris frais pour faire des escalopes de poulet façon Grand-Mère. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes, il vous faudra:...

Il y a quelques jours, j'ai trouvé une idée apéritive sympathique sur internet, c'était une tresse feuilletée fourrée au saumon fumé. J'ai transformé la recette pour en faire une couronne tressée feuilletée au saumon fumé que nous avons mangé pour un...

Je vous présente aujourd'hui un dessert gourmand et équilibré réalisé en simplement 15 minutes, ce sont des verrines de crème fouettée au chocolat blanc & truffes au chocolat accompagnées de brochettes de fruits. J'ai utilisé la pâte à tartiner Chocolat...

Cette idée de plat original est extraite du panier Les Commis de la semaine du 24 avril 2017, ce sont des papillotes de haddock & avocat. Vous recevez votre panier à la maison avec tous les ingrédients nécessaires à l'élaboration de votre plat. Plus qu'à...

Certains d'entre vous ne connaissent peut-être pas le tourteau fromager puisque c'est une spécialité de l'ancienne région Poitou-Charentes. C'est une pâte brisée recouverte d'un fromager à base de fromage de chèvre frais et cuit à forte température dans...

Je vous présente aujourd'hui un délicieux gâteau au fromage blanc qui ressemble énormément au fromager Saint-Amour que vous trouvez dans le commerce. Il est ultra léger, aéré, moelleux ... on a l'impression de manger un nuage. Je suis sûre que vous allez...

Il y a quelques jours, j'ai reçu mon premier panier de produits frais Les Commis dans lequel se trouvait 3 recettes dont celle-ci: un bœuf à la Thaï & wok de légumes frais. Cette recette originale a été inventée par le chef Owen Marlaud. Tous les ingrédients...

Je vous présente une liste de fruits et légumes du moi de mai que vous pourrez trouver sur les étals de vos primeurs ou les cueillir par vous-même chez votre maraîcher ou dans votre potager pour ceux qui ont la chance d’en avoir un ! Cette liste non exhaustive...

Cette recette de gâteau au chocolat est au dos du nouveau paquet de farine à gâteaux Gruau d'Or avec poudre à lever incorporée. Ma fille de 12 ans a de suite voulu le réaliser car il est hyper simple et elle est un peu gourmande ... Temps de préparation:...

J'ai utilisé les Mini trendy shell (mini tartelettes) de mon partenaire Pretagarnir afin de les fourrer avec de la mousse de citron ou de la mousse au chocolat en utilisant la délicieuse pâte à tartiner chocolat et noisette Lucien Georgelin . Les carrés...

Voici un gâteau que j'ai inventé en m'inspirant de ma recette tarte amandine poire/chocolat et d'une recette Guy Demarle. Je n'ai utilisé que des blancs d’œufs étant donné qu'il m'en restait beaucoup, vous n'aurez pas besoin des jaunes. C'est vraiment...