Martiflette

Pour changer un peu de la Tariflette et découvrir un fromage que je n’avais encore jamais goûté, j’ai fait ce weekend une Martiflette avec du Maroilles. On s’est régalé.

Pour 5 personnes, il vous faudra :

- 1 kg de pommes de terre

- 200 g de lardons fumés

- 2 oignons

- 1 gousse d’ail

- quelques brins de persil

- 100 g de crème liquide

- 1 ½ maroilles

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco ».

1. Peler vos pommes de terre et les couper en fines rondelles. Les rincer sous l’eau et les égoutter. Mettre vos rondelles dans un sac de congélation que vous faites tourner sur lui-même pour le fermer et le mettre à l’envers sur une assiette creuse. Placer l’assiette au micro-ondes durant 8 minutes puissance 1000 W.

2. Peler et hacher les oignons et l’ail avec le persil propre.

3. Faire revenir vos lardons dans une poêle durant 5 minutes et y ajouter les oignons et l’ail hachés. Faire revenir le tout dans la poêle encore 5 minutes et y ajouter la crème liquide.

4. Préchauffer votre four à 180°.

5. Disposer la moitié de vos pommes de terre dans des ramequins ou dans un grand plat à gratin. Recouvrir vos pommes de terre de la préparation précédente avec les lardons. Recouvrir le tout avec les pommes de terre restantes.

6. Découper vos Maroilles en tranches et les disposer sur les pommes de terre.

7. Faire cuire le tout durant 20 minutes à 180°.

Votre Martiflette est prête à être dégustée et s’accompagnera très bien avec des tranches de jambon et une salade.