Cocotte amandine aux cerises

C'est la saison des cerises et nous en avons tellement que j'ai fait la délicieuse recette que ma collègue Morgane propose sur son blog Les recettes de Poulette et Ratounette : ce sont des cocottes amandines aux cerises. Je l'ai légèrement modifiée et je vous propose cette recette rapide et délicieuse.

Pour faire 6 cocottes, il vous faudra :

- 300 g de cerises

- 2 gros œufs

- 125 g d'amandes en poudre

- 30 cl de crème liquide

- 100 g de sucre-

- 25 g de maïzena

Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mélanger les œufs, la poudre d'amande, la crème, les sucres et la maïzena au fouet ou 45 secondes Vit 5 au cook'in.
3. Dénoyauter les cerises et en déposer la moitié dans les cocottes.
4. Verser la préparation sur les cerises puis finir avec en enfonçant le restant.
5. Enfourner durant 20 minutes à 180° sans mettre le couvercle.

Vos cocottes se dégustent aussi bien tièdes que froides ...