Les délicieuses crêpes sucrées de Christophe Michalak
Les crêpes ... qu'est-ce que c'est bon !!! Pour changer un peu de ma recette traditionnelle qui se trouve par ici, j'ai voulu tester les délicieuses crêpes sucrées de Christophe Michalak. J'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog d'Amandine Cooking.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
Pour faire une douzaine de crêpes, il vous faudra:
- 80g de beurre
- 200 g de farine
- 60 g de sucre glace
- 500 g de lait
entier(demi-écrémé pour moi) - 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’œufs
- 2 càs de Grand Marnier (facultatif)
- Faire cuire le beurre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il brunisse.
- Tamiser la farine et le sucre glace.
- Dans un saladier, fouetter le lait, les œufs entiers et les jaunes d'œufs (j'ai utilisé la balance électronique Eurolam).
- Mélanger le tout (j'ai utilisé le robot Fagor en utilisant le fouet Vit 1 puis 2 durant 1 minute).
- Incorporer le beurre cuit et le Grand-Marnier puis fouetter de nouveau.
- Bien faire chauffer votre poêle puis cuire vos crêpes aussitôt.
J'ai dégusté ces délicieuses crêpes avec du sucre en poudre et la succulente confiture mure sauvage trouvée dans la box Made in France Box.
