Salade de toasts sans gluten à la cèpenade & ail rose
La cèpenade, vous connaissez ?? J'ai trouvé ce pot dans la Made in France Box de janvier 2017. C'est une texture de tapenade aux goûts de cèpes et d'ail. C'est vraiment délicieux mais il ne faut pas en manger de trop car c'est un peu lourd. J'ai également utilisé les 2 petites baguettes Les recettes de Céliane sans gluten trouvées dans la Degustabox de janvier 2017.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson au grill pain : 5 minutes
Pour régaler 5 personnes, il vous faudra:
- 2 petites baguettes d'environ 20 cm de long
- un pot de cépenade à l'ail de Billom "Les Cépenades"
- une salade fraîche
- 150 g de mozzarella
- une dizaine de noix
- vinaigrette
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Couper les baguettes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les passer au grill pain afin de les griller (compter maximum 5 tranches par personne)
- Répartir la cèpenade à l'ail sur les toasts.
- Trier, laver et essorer la salade.
- Repartir la salade dans les assiettes et ajouter la mozzarella coupée en dés, les cerneaux de noix et la vinaigrette.
- Ajouter les toasts autour des assiettes et servir aussitôt.
Bon appétit !! Cette salade de toasts sans gluten à la cèpenade & ail rose peut convenir pour une entrée copieuse ou un plat léger. Vous pouvez conserver le restant de votre salade dans le Sacasalade.
