plats de resistance a base de viandes

Il y a quelques jours, j'ai reçu mon premier panier de produits frais Les Commis dans lequel se trouvait 3 recettes dont celle-ci: un bœuf à la Thaï & wok de légumes frais. Cette recette originale a été inventée par le chef Owen Marlaud. Tous les ingrédients...

Il y a quelques jours, j'ai reçu une belle bouteille de Ratafia Champenois Chardonnay de Julien Chopin qui est un astucieux mélange d'Eau de Vie de Champagne et de jus de raisin à 18° de volume d'alcool. L'Osso Bucco est un plat traditionnel milanais,...

Voici mes cassolettes de courgettes et poulet réalisées en un petit quart d’heure avec en plus 10 minutes de cuisson au four. Ce plat est très léger et peu calorique. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Pour réaliser 5 cassolettes,...

Voici une idée sympa pour se faire un plateau repas : des mugcakes à la tomme fraîche (ramenée de mes vacances en Auvergne) et aux dés de jambon. Temps de préparation: 10minutes Temps de cuisson: 5 minutes Pour réaliser 5 mugcakes, il vous faudra : 150...

Nous nous sommes régalés ce weekend en dégustant ce délicieux risotto chorizo et poivron rouge. C'est une recette que j'ai trouvée sur le club Guy Demarle par ici que j'ai légèrement modifiée. J'ai utilisé mon éminceur Eurolam pour couper mon poivron...

Nous sommes allés en vacances en Auvergne la semaine dernière et, comme à chaque fois que nous allons dans cette région, nous rapportons du Saint-Nectaire fermier !! C'est tellement délicieux comme fromage ... J'ai eu l'idée de l'associer à la floraline...

Savoureux et bénéfique sur le plan nutritionnel, le potiron est très pauvre en calories. La pleine saison pour ramasser et donc consommer le potiron commence en octobre pour aller jusque vers mi-février. Pour vous régaler, je vous invite à réaliser ma...

Ma fille Elsa, qui a 6 ans, n'aime pas l'amertume des endives. J'ai donc eu l'idée de les remplacer par du chou-fleur pour faire du chou-fleur au jambon. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 55 minutes avec l'Omnicuiseur et 30 minutes sans...

Afin de nous réchauffer par ce temps hivernal, je vous invite à réaliser ma poêlée de poulet au curry. J'y ai mis des carottes et des champignons de Paris pour constituer un repas équilibré. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 12 minutes...

J'adore la quiche Lorraine mais c'est un plat relativement calorique donc afin d'alléger le tout, j'ai remplacé les lardons par des allumettes de jambon fumé, la crème entière par de l'allégée et le lait entier par du demi-écrémé. Si vous souhaitez faire...

Durant les fêtes, ma sœur et mon beau-frère nous on rapporté des souvenirs gastronomiques de Besançon dont une belle saucisse au comté et de la cancoillotte qui est est une appellation désignant un fromage français à pâte fondue fabriqué principalement...

Ce plat équilibré est vite réalisé et ne demande que 30 minutes de cuisson au four. Pour 8 personnes, il vous faudra : 600 g d’épinards congelés 5 œufs 250 g de ricotta 150 g de crème liquide sel et poivre 1 càc de curry une dizaine de tomates cerises...

Voici un plat simple qui peut accompagner votre table pour les festivités. Je l’ai nommé : soleil de lentilles vertes du Puy et foie gras poêlé. Pour réaliser 6 soleils, il vous faudra : 300 g de lentilles (lentilles de mon partenaire La lentille verte...

Ça y est ... mon premier livre de recettes est enfin disponible à la vente !! Après plus de 3 mois de travail, mon premier livre voit enfin le jour !! J'en profite ici pour remercier infiniment mon amie Delphine pour avoir mis en page cet ouvrage. Vous...

Hop, vous disposez de peu de temps pour cuisiner, je vous suggère cette quiche brocoli et allumettes de jambon fumé qui composera un repas équilibré. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 55 minutes Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:...