Cassolettes de floraline au Saint-Nectaire et lardons
Nous sommes allés en vacances en Auvergne la semaine dernière et, comme à chaque fois que nous allons dans cette région, nous rapportons du Saint-Nectaire fermier !! C'est tellement délicieux comme fromage ... J'ai eu l'idée de l'associer à la floraline (semoule de blé à cuire) se trouvant dans la Degustabox de février pour en faire des cassolettes de floraline au Saint-Nectaire et lardons. Ces cassolettes peuvent convenir pour un repas rapide et léger lorsqu'elles sont accompagnées de crudités.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
Pour faire 5 belles cassolettes, il vous faudra:
- 750 g de lait demi-écrémé
- 140 g de floraline
- 300 g de Saint-Nectaire (ou un autre fromage suivant les goûts: raclette, gruyère ...)
- 200 g de lardons fumés
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Faire bouillir le lait dans une casserole puis éteindre le feu et verser la floraline en pluie tout en remuant avec un fouet.
- Couper le Saint-Nectaire en petits dés et le mélanger avec la floraline.
- Faire cuire les lardons à feu vif dans une poêle durant 2 minutes, les égoutter et les ajouter dans la floraline au Saint-Nectaire.
- Remplir vos cassolettes et servir aussitôt lorsque le tout est bien chaud.
Bon appétit !!
