Poêlée de poulet au curry
Afin de nous réchauffer par ce temps hivernal, je vous invite à réaliser ma poêlée de poulet au curry. J'y ai mis des carottes et des champignons de Paris pour constituer un repas équilibré.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:
- 600 g de filets de poulet
- 1 oignon jaune
- 2 càs d'huile d'olive (de mon partenaire Puget pour moi)
- 600 g de carottes
- 20 cl de crème de soja
- 115 g de champignons de Paris égouttés et émincés
- sel et poivre
- 3 càc de curry en poudre
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco ».
- Couper les filets de poulet en petits morceaux (j'ai utilisé l'éminceur Eurolam).
- Peler et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec 2 càs d'huile d'olive.
- Peler et couper les carottes en fines rondelles. Les déposer dans un sac congélation que vous faites tourner sur lui même et que vous mettez à l'envers dans une assiette. Mettre le tout au micro-ondes durant 7 minutes puissance 1000 W.
- Ajouter les dés de poulet dans la poêle et faire revenir le tout durant 7 minutes (le temps que les carottes cuisent).
- Incorporer les carottes dans la poêle avec la crème de soja, les champignons égouttés, le sel, le poivre et le curry. Laisser cuire durant 5 minutes à feu doux.
Servir bien chaud avec une salade fraîche. Bon appétit !!
