Petit gâteau de semoule citron & chocolat

Publié le 12 mai 2021 par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Après ma version orange/chocolat par ici, voici la version citron/chocolat. Ce gâteau à la semoule est hyper vite réalisé et est succulent ... Une part de ce gâteau à la semoule comptera pour 5 SP pour ceux qui font le programme WW bleu. Vous pouvez retrouver la vidéo de ma recette par ici.

Recette pour 8 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 22 minutes de cuisson
Temps de repos: 15 minutes
Durée totale: 47 minutes

Pour 8 petites parts dans le petit moule Marguerite Guy Demarle:

100 g de semoule fine
2 œufs
15 g de Limoncello
20 g de poudre d’amandes
2 citrons non traités
70 g de pépites de chocolat (au lait pour moi)

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Préchauffer le four à 180°.
Laver les citrons et les essuyer puis les râper et en prélever le jus.
Mélanger les zestes, le jus, la semoule, les 2 œufs, le Limoncello (facultatif) et la poudre d'amandes.
Laisser le tout reposer 15 minutes pour que la semoule gonfle un peu.
Incorporer les pépites de chocolat.
Verser le tout dans un petit moule (j'ai utilisé le petit moule marguerite Guy Demarle).
Enfourner durant 22 minutes à 180°.

Démouler le gâteau environ 15 minutes après sa sortie du four et attendre qu'il soit bien froid pour le déguster.