Petits savarins tout choco sans beurre et très peu sucrés

Voici ma dernière recette sucrée qui a été grandement appréciée par mes enfants ... tout a été mangé en quelques minutes !! 

• Recette pour 12 savarins
• Temps de préparation: 25 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Durée totale: 45 minutes 

Pour réaliser 12 petits savarins, il vous faudra:

• 4 œufs
• 180 g de farine (orge mondé pour moi)
• 1 sachet de levure chimique
• 30 g de sucre de fleur de coco
• 240 g de fromage blanc
• 180 g de lait écrémé
• 60 g de cacao en poudre
• 1 pincée de sel
• Pour la ganache: 80 g de chocolat dessert + 80 g de crème amande cuisine

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mélanger les œufs avec la farine.
3. Incorporer les autres ingrédients et bien fouetter.
4. Répartir la pâte dans 12 empreintes petits savarins (Guy Demarle pour moi).
5. Enfourner durant 15 minutes si vous voulez qu'ils soient un peu mi-cuits comme moi ou 20 minutes si vous préférez qu'ils soient entièrement cuits à l'intérieur.
6. Préparer la ganache en cassant le chocolat dans un bol avec le crème et faire cuire durant 2 minutes au micro-ondes puissance maximum.
7. Bien mélanger la ganache.
8. Sortir les petits savarins du four et attendre quelques minutes pour démouler.
9. Répartir la ganache dans les trous des petits savarins.

Bonne dégustation ...