Barquettes fraises & chocolat

Voici une idée de dessert ou collation qui conviendra aussi parfaitement pour un apéritif dînatoire lorsque l’on dispose de peu de temps. Ce sont des barquettes fraises et chocolat. Il faudra compter 88 calories pour une barquette. La vidéo de ma recette se trouve par ici.

Pour faire 18 Barquettes fraises chocolat, il vous faudra:

• 18 biscuits cuillère (53calories )
• 80 g de chocolat (440 calories )
• 80 g de fromage blanc (600 calories )
• 200 g de fraises (66 calories)

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Faire fondre le chocolat et y ajouter le fromage blanc. Bien mélanger pour obtenir une belle ganache bien lisse.
2. Mettre la ganache dans une poche à douille et la répartir sur les biscuits cuillère.
3. Équeuter les fraises et les couper en 4 dans la longueur.
4. Disposer les fraises sur la ganache au chocolat.

Conserver au frais jusqu'à dégustation.