Tarte mirabelles & abricots
La cueillette des mirabelles a commencé donc profitons-en pour les savourer avec une bonne tarte mirabelles et abricots sans beurre ! Suivez-moi pour la recette ...
- Recette pour 8 personnes
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 50 minute
- Durée totale: 1 heure 10 minutes
Pour réaliser une tarte pour 8 personnes, il vous faudra:
- 200 g de farine de blé T 55
- 60 g d'huile de tournesol
- 60 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 3 càs de tartinable abricot d'occitanie trouvé dans la Degusta :Box
- 500 g de mirabelles fraîches
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans votre robot avec la feuille, mélanger 10 secondes à vitesse moyenne la farine, l'huile, l'eau et le sel.
- Former une boule à la main et aplatir la pâte au rouleau. Ne travaillez pas trop la pâte à la main car elle a tendance à être élastique. J'ai utilisé le moule rectangulaire Mathon de 36 cm par 12 cm.
- Recouvrir le fond et les côtés du moule avec la pâte et recouper ce qui dépasse avec le rouleau à pâtisserie.
- Piquer la pâte au fond du moule avec une fourchette.
- Étaler le tartinable d'abricot.
- Laver et dénoyauter les mirabelles puis les couper en deux. Garnir le fond de tarte en disposant les mirabelles les unes à côté des autres bien serrées.
- Enfourner durant 50 minutes à 180°.
Sortir la tarte du four et laisser refroidir avant de démouler puisque les mirabelles ont rendu du jus et vous risquez de casser la pâte à tarte si vous démoulez trop rapidement.
