Tarte aux pommes sur lit de flocons d'avoine

Afin d'alléger la fameuse tarte aux pommes d'un point de vue calorique, j'ai eu l'idée de faire un lit avec des flocons d'avoine en dessous des lamelles de pommes. Il faudra compter 3 SP la part de tarte pour ceux qui font le programme WW (Weight Watchers). Suivez-moi pour la recette...

• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 55 minutes au four traditionnel

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

• 150 g de flocons d'avoine (16 SP)
• 280 g de lait écrémé (4 SP)
• 15 g de sucre complet (4 SP)
• 300 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 4 pommes
• 15 g de sirop d'agave (3 SP)

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mélanger les flocons d'avoine, le lait et le sucre puis laisser au frais durant 20 minutes afin de laisser les flocons d'avoine gonfler.
3. Étaler la préparation précédente sur une toile silpat et dans un cercle à tarte de 24 cm de diamètre.
4. Enfourner durant 15 minutes à 180°.
5. Peler, retirer le trognon des pommes et les couper en fines lamelles. J'ai utilisé l'éplucheur et le couteau de la trousse starter Eurolam.
6. Retirer le lit de flocons d'avoine du four et étaler la compote de pommes.
7. Disposer les lamelles de pommes suivant votre inspiration.
8. Verser le sirop d'agave sur les pommes et enfourner durant 40 minutes à 180°.

Retirer la tarte aux pommes dès la fin de la cuisson et attendre le refroidissement pour retirer le cercle à tarte. A déguster bien frais.