Gâteau au fromage blanc aérien

Moi qui adore les fromagers, celui-ci m'a comblé par sa légèreté et sa fraîcheur ! J'ai trouvé la recette sur le compte Instagram de Madame Recettes par ici. Une part de ce gâteau comptera pour 2 SP avec WW bleu.

• Recette pour 8 personnes 
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps de repos: 2 heures
• Durée totale: 2h45 minutes 

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra: 

• 4 œufs
• 30 g de sucre de fleur de coco
•  2 sachets de sucre vanillé
• 1 càc d'extrait de vanille
• 500 g de fromage blanc 0%
• 80 g de maïzena

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Préchauffer le four à 180° sur chaleur tournante.
2. Dans un premier saladier, monter les blancs en neige avec la moitié du sucre.
3. Dans un autre, mélanger les jaunes avec le restant de sucre, le fromage blanc, l'extrait de vanille et la maïzena.
4. Ajouter délicatement les blancs en neige puis verser la préparation dans un moule charnière recouvert de papier cuisson de 20 cm de diamètre.
5. Enfourner durant 30 minutes à 180° puis entrouvrir légèrement la porte et laisser le gâteau durant 30 minutes.
6. Sortir le gâteau, le laisser refroidir quelques minutes et le placer au frais jusqu'au moment de la démouler juste avant la dégustation !

Nous avons dégusté ce délicieux fromager avec le café saveur Caramel Parenthese Café.