Cookies healthy noisette / choco

Je vous propose ma dernière recette de cookies dont l'objectif est de caler l'estomac sans qu'ils soient trop lourds et bourratifs. J'ai mis du son d'avoine pour avoir une sensation de satiété et ça marche !! 3 cookies vous suffiront pour une collation équilibrée avec un fruit et une boisson non sucrée. La vidéo de ma recette se trouve par ici.

• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Durée totale: 35 minutes

Pour réaliser environ 16 cookies, il faudra:

• 1 œuf
• 20 g de purée de noisette
• 80 g de flocons d'avoine
• 30 g de sirop de fleur de coco ou miel
• 50 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 70 g de fromage blanc
• 20 g de pépites de chocolat
• 20 g d'éclats de noisette

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Mélanger tous les ingrédients en gardant quelques pépites de chocolat pour enfoncer dans les cookies quand ils seront formés.
3. Faire 16 boules avec les mains que vous aplatissez légèrement sur une toile de cuisson ou un papier sulfurisé.
4. Enfourner durant 15 minutes à 180°.

Ces cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique au frais jusqu'à 3 jours.