Chili con carne
Mes enfants ont mangé du Chili con carne à l'école et on voulu que je leur en fasse à la maison ... Ni une, ni deux, avec mon Cookéo, rien de plus facile ! Je vous indique comment le faire cuire dans une cocotte minute également. J'ai accompagné mon plat avec un restant de spaghettis mais vous pouvez également utiliser du riz.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes au Cookéo ou 20 minutes à la cocotte minute
Pour 6 personnes, il vous faudra:
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 càs d'huile d'olive
- 350 g de viande hachée de bœuf
- 1 poivron
- 1 carotte
- 400 g de haricots rouges (une petite boîte)
- 200 g de sauce tomate
- 20 g de concentré de tomates
- 500 g d'eau
- 2 Kub Or
- 2 càc de cumin en poudre
- 1 càs de curry en poudre
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Peler et émincer l'oignon et l'ail. J'ai utilisé mon éminceur Eurolam.
- Faire dorer dans la cuve avec l'huile d'olive durant 2 minutes.
- Ajouter la viande et cuire 2 minutes supplémentaires.
- Laver et couper le poivron en lamelles.
- Peler et couper la carotte en dés.
- Ajouter le poivron et la carotte dans la cuve.
- Verser les haricots rouges égouttés, la sauce tomate, le concentré de tomate, l'eau, les Kub Or et les épices.
- Fermer la cocotte et programmer 10 minutes sous pression pour le Cookéo ou 20 minutes pour la cocotte minute.
