Barres de cookies aux pépites de chocolat et beurre de cacahuètes
Tous les dimanches matins, je réalise les goûters de mes enfants pour la semaine suivante avec eux. Nous avons réalisé ces barres de cookies aux pépites de chocolat et beurre de cacahuètes en utilisant les kits pour barres de céréales de chez Ibili pour que ces barres soient bien régulières et transportables dans les boîtes silicones livrées avec les kits pour un transport hygiénique des goûters.
- Recette pour 12 barres
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Durée totale: 35 minutes
Pour réaliser 12 barres, il vous faudra:
- 100 g de farine de petit épeautre ou de blé T55
- 100 g de compote de pommes ou pommes/poires sans sucre ajouté
- 100 g de lait écrémé ou végétal
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de pépites de chocolat
- 30 g de beurre de cacahuètes
- 1 càc de levure chimique
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger la farine, la compote et le lait.
- Incorporer les autres ingrédients et mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène.
- Remplir les empreintes.
- Enfourner durant 20 minutes à 180°.
Pour ceux qui font le programme Weight Watchers (WW), une barre comptera pour 3 SP. Je me suis inspirée de la recette d'Anne-Laure qui se trouve sur son compte Instagram par ici.
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