Muffins healthy poire chocolat
J'adore le mariage poire / chocolat. Ces muffins, sans surprise, sont vraiment délicieux tout en étant peu calorique car contenant peu de sucre et pas de beurre (qui est remplacé par la compote).
- Recette pour 8 muffins
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes dans l'omnicuiseur ou 20 minutes dans un four
- Durée totale: 55 minutes pour une cuisson dans l'omnicuiseur ou 35 minutes dans un four
Pour réaliser 8 muffins, il vous faudra:
- 2 poires
- 100 g de farine d'orge mondé (ou farine de blé T55)
- 30 g de sucre de fleur de coco
- 100 g de compote de pommes/poires ou poires sans sucre ajouté
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 20 g de pépites de chocolat
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour réaliser ces muffins et les faire cuire dans un four traditionnel:
- Préchauffer le four à 180°.
- Peler les poires, retirer le trognon et les couper en dés.
- Mélanger les autres ingrédients et incorporer les dés de poires.
- Verser la pâte dans les moules à muffins.
- Enfourner durant 20 minutes à 180°.
Pour réaliser ces muffins et les faire cuire dans l'omnicuiseur vitalité:
- Peler les poires, retirer le trognon et les couper en dés.
- Mélanger les autres ingrédients et incorporer les dés de poires.
- Déposer les moules dans le plat en céramique de la cocotte de base et verser 1/2 verre d'eau dans la grande cocotte.
- Verser la pâte dans les moules.
- Fermer avec le couvercle et programmer 40 minutes de cuisson
30 minutes Maxi en Haut puis Mini
15 minutes Maxi en Bas puis Mini
Inversion de la cocotte à 15 minutes de cuisson
Laisser refroidir avant de démouler. Pour ceux qui font le programme Weight Watchers (WW), un muffin comptera pour 3 SP.
