Sablés citron et chocolat

J'adore le mariage citron et chocolat, c'est pour cette raison que j'ai choisi ces deux parfums pour fabriquer mes délicieux sablés ...

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes

Pour faire une quarantaine de sablés, il vous faudra :

• 1 citron non traité
• 250 g de farine à gâteaux
• 125 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre
• 100 g de chocolat dessert en tablette
• 1 œuf entier
• 1 pincée de sel

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel et l’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse ou 30 sec Vit 5 au i-cook'in.
3. Ajouter le beurre et le chocolat en morceaux fondu durant 45 sec au micro-ondes puis la farine et le zeste du citron (j'ai utilisé la râpe de mon partenaire Eurolam). Bien pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène ou 1 minute Fonction Pétrin au i-cook'in.
4. Former une boule et l'aplatir sur un plan de travail propre ou le Roul'pat à l'aide d'un rouleau à pâtisserie avec une épaisseur d'environ 5 mm.
5. Découper votre pâte à l'aide des emportes pièces de votre choix.
6. Déposer vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une toile Silpain.
7. Enfourner durant 12 à 180°.

Sortir vos sablés du four dès la fin de la cuisson ... Ils sont aussi bien chauds que tièdes ou froids !!