Riz basmati au bacon et sauce Yakitori

Ne sachant pas trop quoi faire à manger j'ai fait les fonds de placards et de frigo et j'ai fini par réaliser ce riz basmati au bacon et sauce Yakitori dont mes enfants raffolent maintenant ... j'en ai déjà refait deux fois !!

• Recette pour 8 personnes
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Durée totale: 35 minutes 

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:

• 500 g de riz Basmati
• 400 g d'allumettes de bacon
•  2 oignons
• 20 cl de lait de coco allégé
• 15 cl de sauce Yakitori

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Faire cuire le riz en suivant les instructions sur le paquet (en général 11 minutes de cuisson) puis l'égoutter.
2. Peler les oignons et les émincer.
3. Faire revenir l'oignon et les allumettes de bacon dans un faitout jusqu'à ce que les oignons soient transparents (environ 10 minutes à feu doux en remuant).
4. Incorporer le riz égoutter, le lait de coco et la sauce Yakitori.
5. Laisser chauffer 2 minutes et servir de suite avec une salade verte par exemple.

Bonne dégustation !!