Gratin estival
Voici une idée de gratin très léger pour vos repas estivaux. C'est un gratin de légumes composé de tomate et de brocoli auquel j'ai ajouté des œufs durs et de la mozzarella.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra :
- 500 g de brocolis
- 6 tomates bien mûres
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de persil
- sel
- 200 g de mozzarella
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Faire cuire les bouquets de brocoli durant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée accompagné des œufs.
- Égoutter les brocolis et écaler les œufs.
- Préchauffer votre four à 200°.
- Verser le brocoli cuit dans un plat à gratin. Ajouter les tomates lavées en rondelles par dessus puis les œufs coupés en 6.
- Peler l'ail et la mixer avec le persil (j'ai utilisé le Tornado Guy Demarle).
- Verser la persillade par dessus les légumes et les œufs.
- Couper la mozzarella en fines lamelles et la disposer sur l'ensemble des légumes.
- Enfourner durant 30 minutes à 200°.
C'est prêt, vous pouvez consommer votre gratin seul car il contient déjà des glucides apportés par les œufs durs, donc pas besoin d'ajouter de viande pour constituer un repas léger. Bon appétit !!!
