Chou-fleur sauce Korma
Il y a quelques jours, j'ai reçu des produits Patak's Original que j'apprécie par leurs goûts originaux et asiatiques. J'ai eu l'idée de mettre la sauce Korma sur mon chou-fleur. Cette sauce est un produit à base de noix de coco, d'oignons et de coriandre. On s'est régalés.
- Recette pour 6 personnes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes à l'omnicuiseur ou 20 minutes dans un faitout puis 10 minutes au four traditionnel
- Durée totale: 1 heure à l'omnicuiseur ou 40 minutes pour une cuisson dans un faitout puis au four traditionnel
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:
- 1 chou-fleur frais
- 350 g de sauce Korma Patak's Original
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Réaliser votre plat dans un faitout et au four traditionnel:
- Retirer les feuilles du chou-fleur et couper les bouquets.
- Faire bouillir 3 litres d'eau salée.
- Déposer les bouquets dans le faitout et faire cuire durant 20 minutes.
- Préchauffer le four à 180°.
- Égoutter les bouquets de chou-fleur et les répartir dans un plat céramique.
- Répartir la sauce sur le chou-fleur.
- Enfourner durant 10 minutes à 180°.
Réaliser votre plat à l'omnicuiseur pour garder toutes les vitamines du chou-fleur:
- Retirer les feuilles du chou-fleur et couper les bouquets.
- Déposer les bouquets dans le plat en céramique.
- Répartir la sauce sur le chou-fleur.
- Verser 1/2 verre d'eau au fond de la grande cocotte et y déposer le plat en céramique. Fermer la cocotte et faire cuire durant 50 minutes:
50 minutes Mini en Haut
25 minutes Maxi en Bas puis Mini
Inversion de la cocotte à mi cuisson
Nous avons dégusté notre plat pour un dîner léger avec une salade fraîche.
