Chou-fleur sauce Korma

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Il y a quelques jours, j'ai reçu des produits Patak's Original que j'apprécie par leurs goûts originaux et asiatiques. J'ai eu l'idée de mettre la sauce Korma sur mon chou-fleur. Cette sauce est un produit à base de noix de coco, d'oignons et de coriandre. On s'est régalés.

  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 50 minutes à l'omnicuiseur ou 20 minutes dans un faitout puis 10 minutes au four traditionnel
  • Durée totale: 1 heure à l'omnicuiseur ou 40 minutes pour une cuisson dans un faitout puis au four traditionnel

Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

Réaliser votre plat dans un faitout et au four traditionnel:

  1. Retirer les feuilles du chou-fleur et couper les bouquets.
  2. Faire bouillir 3 litres d'eau salée.
  3. Déposer les bouquets dans le faitout et faire cuire durant 20 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Égoutter les bouquets de chou-fleur et les répartir dans un plat céramique.
  6. Répartir la sauce sur le chou-fleur.
  7. Enfourner durant 10 minutes à 180°.

Réaliser votre plat à l'omnicuiseur pour garder toutes les vitamines du chou-fleur:

  1. Retirer les feuilles du chou-fleur et couper les bouquets.
  2. Déposer les bouquets dans le plat en céramique.
  3. Répartir la sauce sur le chou-fleur.
  4. Verser 1/2 verre d'eau au fond de la grande cocotte et y déposer le plat en céramique. Fermer la cocotte et faire cuire durant 50 minutes:

50 minutes Mini en Haut

25 minutes Maxi en Bas puis Mini

Inversion de la cocotte à mi cuisson

Nous avons dégusté notre plat pour un dîner léger avec une salade fraîche.

Chou-fleur sauce Korma
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