Fondant au chocolat et haricots rouges de Tatiana Silva
J'ai trouvé cette recette de fondant au chocolat et haricots rouges de Tatiana Silva sur le site de Laurent Mariotte par ici. Cette recette healthy m'a de suite séduite. J'ai fait cuire mon gâteau dans le moule tablette Guy Demarle et dans mon Omnicuiseur Vitalité pour plus de fondant et on l'a dégusté encore tiède ... un délice !!
- Recette pour 8 personnes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes à l'omnicuiseur ou 25 minutes autrement
- Durée totale: 50 minutes à l'omnicuiseur ou 35 minutes pour une cuisson autrement
Pour régaler 8 personnes, il vous faudra:
- 250 g d’haricots rouges cuits (en boîte)
- 200 g de chocolat
- 60 g de sucre roux
- 15 g d’huile de coco
- 3 œufs entiers
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
Pour une cuisson dans le four traditionnel:
- Préchauffez le four à 170°C
- Rincez les haricots rouges et mixez-les avec le sucre et l’huile.
- Faites fondre le chocolat au bain marie. Mélangez la pâte d’haricots rouges obtenue et le chocolat fondu ainsi que les 3 œufs.
- Mettez le tout dans un moule de 20 cm (j'ai utilisé le moule tablette Guy Demarle) pendant 25 min au four.
Pour une cuisson dans l'omnicuiseur:
- Rincez les haricots rouges et mixez-les avec le sucre et l’huile.
- Faites fondre le chocolat au bain marie. Mélangez la pâte d’haricots rouges obtenue et le chocolat fondu ainsi que les 3 œufs.
- Mettre le moule sur la grille à l'envers dans la grande cocotte. Mettre la pâte dans le moule. Verser 1 verre d'eau au fond de la cocotte.
- Fermer la cocotte et programmer 40 minutes de cuisson:
10 minutes maxi en haut puis mini
10 minutes Maxi et en bas puis mini
Inversion de la cocotte à mi cuisson
Laissez refroidir environ un quart d'heure avant dégustation encore tiède.
