Couronne de courge spaghetti façon basquaise
C'est la pleine saison des courges spaghetti ... autant en profiter !! Je vous propose aujourd'hui ma recette de couronne de courge spaghetti façon basquaise. J'ai utilisé la délicieuse sauce Rivoire & Carret saveur Basquaise trouvée dans la Degustabox du mois d'août 2017.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 50 minutes
Pour régaler 8/10 personnes, il vous faudra:
- 1 courge spaghetti
- 600 g de viande hachée aromatisée à la tomate
- 1 pot de sauce Rivoire & Carret de 190 g saveur Basquaise
- 2 cas d'huile (j'ai utilisé l'huile Isio 4 Stop goutte Lesieur)
- sel, poivre
- 100 g de gruyère râpé
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer votre four à 220°.
- Avec un couteau, percer la courge spaghetti dans le sens de la longueur en faisant des pointillés mais sans chercher à la fendre car c'est très difficile.
- Enfourner la courge spaghetti durant 10 minutes.
- Ressortir le légume du four et le couper en deux dans le sens de la longueur en suivant les pointillés (avec le début de cuisson, il sera plus facile en couper). Retirer les pépins.
- Répandre l'huile sur la totalité de la courge spaghetti, saler, poivrer et la retourner pour la faire cuire sur un papier cuisson (j'utilise le papier Albal) durant 40 minutes ) 220°.
- Pendant ce temps, faire cuire la viande hachée.
- A la fin de la cuisson, gratter la courge pour en faire des spaghetti.
- Disposer les spaghetti de courge dans un plat et en faire un puits. Ajouter la viande cuite au centre puis verser la sauce basquaise.
- Saupoudrer le tout de gruyère râpé et faire réchauffer durant 2 minutes au micro-ondes avant dégustation.
Bon appétit !!
