Chouquettes aux pépites de chocolat

Rien de plus simple à faire que des chouquettes et ... qu'est-ce-que c'est BON !!! J'ai ajouté quelques pépites de chocolat en plus du sucre perlé.

• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes

Pour faire une trentaine de chouquettes, il vous faudra :

• 150 g d'eau
• 80 g de beurre
• 1/2 c. à café rase de sel
• 1 c. à soupe de sucre en poudre
• 120 g de farine T45
• 3 œufs
• 50 g de pépites de chocolat
• du sucre perlé

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du i-cook'in et programmer 3 min 30 100°C Vit 2 ou dans une casserole à feu doux durant 5 minutes.
3. Incorporer la farine d'un coup en remuant bien ou en mélangeant  2 min Vit 3 au i-cook'in.
4. Sans cesser de remuer et hors du feu, ajouter les œufs l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque et en attendant 10 sec avant d'ajouter l'œuf suivant pour aérer votre pâte ou ajouter les œufs un par un par le trou du gobelet au i-cook'in en programmant 1 min Vit 5.
5. Laisser votre pâte à choux refroidir durant environ 10minutes. 
6. Fourrer votre pâte dans une poche à douille avec une douille lisse et former vos chouquettes sur une toile Silpain ou une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant d'environ 3 cm car elles vont gonfler à la cuisson. Ajouter les pépites de chocolat et les perles de sucre
7. Enfourner durant 12 min à 200° et 8min à 180°.

Sortir vos chouquettes à la fin de la cuisson et les laisser légèrement refroidir avant dégustation. A la maison, elles sont vite parties ...

Vos chouquettes s'accompagneront parfaitement avec une boisson chaude ...