Brunoise de concombre, crème & menthe
De la fraîcheur, de la fraîcheur !!! Voici mes verrines de brunoise de concombre, crème et menthe. Cette entrée rafraichissante va ravir vos convives. Elle se prépare à l'avance sans problème et attend patiemment au réfrigérateur pour se faire savourer et vous désaltérer !! Une entrée à 1 SPL pour ceux qui font le programme WW bleu. Retrouvez ma vidéo sur mon compte TikTok par ici.
- Recette pour 6 personnes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 0 minute
- Durée totale: 15 minutes
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:
- 2 concombres
- 30 g de crème liquide légère
- 1 càc d'ail en poudre
- 8 feuilles de menthe
- sel, poivre
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Peler les concombres et retirer les pépins.
- Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur.
- Couper enfin des lamelles fines puis hacher dans l'autre sens pour obtenir des petits dés.
- Verser la brunoise de concombre dans un saladier et ajouter la crème et les feuilles de menthe finement hachées. Saler et poivrer.
- Bien mélanger la préparation.
- Remplir 6 belles verrines.
Laisser au frais jusqu'à consommation. J'ai utilisé le couteau de cuisine créative Eurolam et l'éplucheur à légumes trouvés dans la trousse starter pack.
Savez-vous que le concombre est un aliment magique:
- il contient de la cucurbitacine qui est reconnue pour diminuer les cellules cancéreuses,
- il est composé de 95 % d'eau et est donc l'allié minceur idéal,
- il est source de magnésium, fibres et potassium qui permettent la réduction de la tension artérielle,
- il aide à lutter contre les démangeaisons et rougeurs, c'est pour cela qu'il est utilisé dans de nombreux produits cosmétiques.
Vive le concombre !!!
