Biscuit roulé à la confiture

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Voici le biscuit roulé à la confiture de la Mère Poulard que j'ai réalisé avec mes élèves avant les vacances de printemps. Ils étaient ravis et se sont régalés !!

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes

Pour le biscuit roulé qui régalera 10/12 personnes, il vous faudra:

 

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer votre four à 200°.
  2. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel au fouet électrique.
  3. Dans un autre saladier, mélanger les jaunes au fouet avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter ensuite la farine en quatre fois avec les jaunes et le sucre. Au final, il est difficile de mélanger cette pâte … c’est normal !
  5. Verser les blancs en neige sur la préparation précédent et mélanger délicatement au fouet sans casser les blancs.
  6. Verser votre préparation sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner environ 10 / 12 minutes jusqu’à ce que le dessus du biscuit brunisse.
  8. Sortir du four et étendre le biscuit sur un torchon propre puis enrouler aussitôt. Ouvrir le torchon après 3 / 4 minutes de façon à ce que le biscuit roulé prenne la forme pour s’enrouler facilement par la suite.
  9. Déposer la confiture sur le biscuit et enrouler.
  10. Saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation !!!

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Commenter cet article

lesdelicesdethithoad 21/04/2017 17:38

tu me donnes envie!!
bonne soirée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 21/04/2017 18:13

... on reconnaît les gourmands MDR ...