Avocado toast au saumon

Voici une idée de repas vite réalisé et équilibré: des toasts avec de l'avocat écrasé et du saumon. J'ai ajouté quelques graines de chanvre qui sont pleines d'Oméga 3 et 6 et participent au bon fonctionnement cardiovasculaire. Cette tartine comptera pour 6 SPL pour ceux qui font le programme WW bleu.

Vous trouverez la vidéo de la recette sur mon compte TikTok par ici.

Pour 5 personnes, il vous faudra:

• 5 tranches de pain de seigle complet
• 1 avocat
• 100 g de fromage blanc 0% MG
• 1/2 citron
• sel, poivre, épices 
• 5 tranches de saumon fumé (ou truite)
• 5 œufs
• graines de chanvre toastées

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Faire griller vos tartines de pain dans le grille pain.
2. Peler l'avocat, retirer le noyau et l'écraser à la fourchette.
3. Ajouter le fromage blanc et le jus de citron, le sel et les épices avec l'avocat et bien mélanger.
4. Sur la tartine grillée, ajouter le guacamole et les tanches de saumon.
5. Faire cuire les œufs durant 5 minutes dans une eau bouillante avec la coquille. Égoutter et les plonger dans l'eau très froide pour arrêter la cuisson.
6. Écaler les œufs.
7. Ajouter les graines de chanvre et l’œuf sur la tartine.

Plus qu'à déguster !