Mini madeleines caramel et chocolat
La boisson plaisir au soja caramel et orge Soy trouvée dans la Degustabox de février est une pure merveille ... elle est vraiment succulente à déguster nature. J'ai eu l'idée de l'incorporer dans ma recette de madeleine et d'y ajouter les carrés de chocolat de la Biscuiterie Mère Poulard pour faire des madeleines caramel et chocolat. Mes gourmandises n'ont pas fait long feu à la maison !!!
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de repos: 2 heures
- Temps de cuisson: 10 minutes
Pour réaliser une quarantaine de mini madeleines, il vous faudra:
- 50 g de boisson au soja caramel et orge (ou lait)
- 200 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre mou
- 30 g de carrés fondant de chocolat Mère Poulard
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Dans un saladier, mélanger à l’aide d’un fouet le lait, le sucre, les œufs, la farine, et le sucre vanillé ou 20 sec Vit 8 au i-cook’in.
- Ajouter la levure et le beurre refroidi en mélangeant bien ou 30 sec Vit 8 au i-cook’in.
- Déposer votre préparation dans un saladier et la laisser reposer environ 2h à température ambiante. Votre pâte va légèrement gonfler et faire des petites bulles, c'est la levure qui agit.
- Préchauffer votre four à 220°.
- Remplir les empreintes d’une bonne cuillerée à café bombée de pâte et enfoncer un demi carré de chocolat. Taper sous votre plaque plusieurs fois pour égaliser la pâte dans les empreintes.
- Enfourner 6 minutes à 220° puis 4 min à 200°.
- Laisser refroidir les madeleines et les démouler.
A consommer sans modération ...
