Cookies framboise & chocolat blanc
Lorsque j'ai découvert les granulés de framboise de la chocolaterie Abtey, j'ai eu l'idée de les insérer dans des cookies. Avec un peu de chocolat blanc, ces cookies sont vraiment originaux et délicieux !! Pour équilibrer le goûter gourmand de mes enfants, j'ai ajouté des fruits, les compotes à boire FruiTmix St Manet trouvées dans la Degustabox de mars 2017 et des carré de chocolat de la Mère Poulard.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Pour réaliser environ 20 cookies, il vous faudra:
- 220 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 70 g de granulés de framboise
- 70 g de pistoles de chocolat blanc
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer le four à 180 °.
- Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel au fouet ou 10 sec Vit 4 au i-cook'in.
- Faire fondre le beurre 50 sec. au micro onde et le mélanger avec l’œuf.
- Verser ce mélange sur la première préparation et fouetter énergiquement ou au i-cook'in en programmant 1 min fonction pétrin.
- Ajouter les granulés de framboise et les pistoles de chocolat blanc cassées et bien malaxer la pâte ou la repasser au i-cook'in 30 sec pétrin.
- Former des boules dans le creux de votre mainpour former vos cookies et les aplatir à la main.
- Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une toile silpat.
- Cuire environ 10 minutes à 180°.
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