Biscuits aux épices de Noël
Pour les fêtes de fin d'année, j'ai réalisé ces biscuits aux épices de Noël avec mes petits élèves. J'ai utilisé les découpoirs éjecteurs de biscuits de mon partenaire ScrapCooking. J'ai trouvé cette recette sur la boîte des découpoirs.
Pour faire une trentaine de biscuits, il vous faudra :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 125 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 càc de quatre-épices trouvée dans le kit French Cocotte
Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
- Mélanger tous les ingrédients à la main pour en former une belle boule qui ne colle pas aux doigts ou 1 minute Fonction pétrin au robot ou i-cook'in.
- Laisser la pâte reposer durant 30 minutes au frais.
- Préchauffer votre four à 180°.
- Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm environ. Déposer et enfoncer les emporte-pièces en commençant par les bords.
- Déposer vos biscuits de Noël sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou une toile Silpain.
- Enfourner vos biscuits durant 15 minutes à 180°.
Vous pouvez enfoncer des pépites de chocolat avant la cuisson pour décorer ou ajouter de la glace royale (mélange de blanc d'œuf, de jus de citron et de sucre glace).
