Cheesecake aux petits suisses
J'ai découvert cette recette par le biais de cette vidéo et comme j'adore le cheesecake, j'ai vite essayé. Je ne suis pas déçue, c'est délicieux !! Vous pouvez décorer votre dessert avec des fruits comme bon vous semble.Il y a une base avec des spéculos pour apporter un côté parfumé avec la cannelle.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Temps de refroidissement: 2h
- 180 g de spéculos
- 90 g de beurre doux
- 12 petits suisses
- 100 g de cassonade
- 2 càs d'extrait de vanille liquide
- 20 cl de crème liquide légère
- 3 œufs
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
- Écraser les spéculos à l'aide d'un fond de verre ou 15 sec Vit 7 au i-cook'in.
- Faire fondre le beurre en morceaux durant 45 sec au micro-ondes puissance 1000W.
- Mélanger le beurre fondu avec les spéculos et recouvrir le fond d'un moule à charnière ou d'un cadre en inox (j'ai utilisé le cadre rectangulaire Guy Demarle). Laisser au frais.
- Dans un saladier, mélanger les petits suisses, la cassonade, la vanille, la crème liquide et les oeufs jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser sur le fond au spéculos.
- Enfourner durant 40 minutes à 180°.
Laisser refroidir puis le mettre au frais durant au moins deux heures avant dégustation.
