Palets aux noisettes sans sucre ajouté ni gluten

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Franchement, ces palets sont à tomber tellement ils sont moelleux à souhait et avec un délicieux goût de noisette ... le tout sans sucre ajouté !! J'ai utilisé de la farine de pois chiches qui se marie parfaitement avec la saveur des noisettes ... une TUERIE !!

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes de cuisson dans un four traditionnel

Pour réaliser 10 palets d'environ 7 cm de diamètre, il vous faudra:

  • 3 œufs entiers
  • 1 sachet de levure chimique sans gluten (11 g)
  • 80 g de crème de noisettes sans sucre ajouté (de Patrick Chassac pour moi)
  • 125 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 45 g de farine de pois chiches
  • 125 g de poudre de noisettes
  • 100 g de pépites de chocolat

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger tous les ingrédients au fouet.
  3. Verser la préparation dans les empreintes palets en silicone (ou une autre forme).
  4. Enfourner durant 20 minutes à 180°.

Vous m'en direz des nouvelles ... Vous pouvez conserver vos palets dans une boîte hermétique durant plusieurs jours.

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M
Super bons. J ai fait 2 fournées ce week end. Mon fils, intolerant au gluten, les a beaucoup aimés.
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L
Super, merci beaucoup Myriam. Ravie que votre fils ait bien aimé. À très bientôt.
U
coucou, ils me paraissent bien délicieux tes palets, merci pour la farine de pois chiche, je ne connaissais pas, je vais jeter un oeil :D bisous
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L
Avec plaisir, cette farine est légèrement jaune et donne bon goût au dessert je trouve. Bises.
L
voilà de quoi se régaler sainement!!
bonne journée
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L
J'adore régaler ma famille avec des recettes saines et gourmandes à la fois. Bises.