Cookies chocolat au caramel
Mes enfants adorent quand je viens les chercher à l'école avec un petit goûter maison... pour aujourd'hui, ce sera des cookies chocolat au caramel. C'est une recette que j'ai trouvé sur l'emballage de la tablette de chocolat Poulain Dessert chocolat noir au carambar. J'ai néanmoins mis moins de chocolat que sur leur recette.
Pour faire une vingtaine de Cookies, il vous faudra :
- 100 g de chocolat noir au caramel
- 220 g de farine
- 175 g de cassonade
- 110 g de beurre demi-sel
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
1- Préchauffer votre four à 180°.
2- Mélanger le beurre coupé en petits morceaux avec la cassonade jusqu'à obtenir une pommade ou 30 sec Vit 5.
3- Ajouter l’œuf, la farine en pluie et la levure. Malaxer la préparation avec les doigts ou 45 sec Vit 4 afin d’obtenir une pâte homogène.
4- Couper les carrés de chocolat en petits dés.
5- Former des boules de pâte de la grosseur d'une noix. Aplatir la pâte et y ajouter quelques dés de chocolat au caramel. Reformer les boules.
6- Disposer vos boules sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé en les espaçant et aplatir les boules légèrement.
7- Enfourner durant 10 minutes à 180°.
Laisser vos cookies refroidir avant dégustation ... vont-ils avoir le temps de refroidir beaucoup ????
