Crème aux deux saveurs
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Voici une recette que je cherchais depuis un moment car ma tante maternelle en faisait régulièrement: c'est la crème aux deux saveurs. Elle se fait dans des ramequins plutôt en verre transparent afin que vous puissiez voir les deux crèmes á l'intérieur. A l'origine, c'est une recette issue d'un livre Thermomix.
Pour 5 ramequins, il vous faudra:
- 500 g de lait entier á température ambiante
- 100 g de sucre semoule
- un sachet de sucre vanillé
- 20 g de maïzena
- 2 oeufs entiers
- 50 g de crème liquide légère
- 1 cas bombée de cacao en poudre non sucré
Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
1- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf la crème liquide et le cacao en faisant chauffer á feu moyen et en remuant régulièrement ou 9 minutes 90° Vit 3 avec le fouet au Cook'in.
2- Ajouter la crème liquide en arrêtant la cuisson et bien mélanger au fouet ou 10 sec Vit 4 au cook'in. Votre crème doit bien épaissir avant d'en verser la moitié dans des ramequins penchés.
2- Ajouter le cacao au restant de la préparation et bien mélanger de nouveau au fouet ou 10 sec Vit 5 au cook'in. Ajouter votre crème chocolatée à côté de la crème à la vanille en mettant vos ramequins bien à plat.
Laisser refroidir et mettre au frais jusqu'à dégustation.