Cookies au chocolat au lait et amandes d'après la recette de Christophe Michalak

Publié le par Chris Andco

Cookies au chocolat au lait et amandes d'après la recette de Christophe Michalak

Mes enfants ont tous les trois adoré ces gourmandises : ce sont des cookies au chocolat au lait et amandes d'après la recette de Christophe Michalak. Elle est tirée du livre « Les Desserts qui me font craquer ».

Pour faire une douzaine de cookies, il vous faudra :

- 55g de beurre mou

- 70g de sucre cassonade

- 1 œuf

- 90g de farine

- 1 pincée de levure

- 1 poignée de chocolat au lait en pistoles

- 1 poignée d’amandes effilées

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Préchauffer le four à 165°C.

2- Mélanger à la spatule le beurre mou avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit mousseux ou dans le cook'in avec le fouet durant 15 sec Vit 5.

3- Ajouter l’œuf, la farine et la levure et mélanger de nouveau soit 15 sec Vit 5 au cook'in.

4- Verser enfin les pépites de chocolat et les amandes (j'ai mixé au préalable les amandes et de grosses pistoles de chocolat durant 3 sec Vit 10 au cook'in) et mélanger de nouveau 10 sec Vit 4.

5- Former des boulettes d'environ 4/5 cm de diamètre et les déposer sur la toile Silpat ou sur une plaque pâtissière recouverte de papier sulfurisé.

6- Enfourner durant 10 minutes à 165° et sortir dès la fin de la cuisson. Attendre environ 30 minutes avant de les décoller.

Vous pouvez les déguster tièdes ou froids. Bonne gourmandise ...

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Publié dans Gourmandises

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Mélanie 14/06/2015 15:09

Un délice !!!! Comment dire ? Il n'y en a déjà plus ?!

Chris Andco 14/06/2015 16:29

Génial Mélanie ... à la maison aussi, ils n'ont pas fait long feu !! Bon dimanche et à bientôt sur le blog.

Jauneyris 04/06/2015 11:20

ils ont bien de la chance tes enfants d'avoir une maman qui fait si bien la pâtisserie !! Ils ont l'air délicieux ces cookies !!!

Chris Andco 04/06/2015 12:27

Merci beaucoup Jauneyris. Bonne journée à toi et à très bientôt ...