Nounours sablés à la noisette

Mon nouveau partenaire Miss Bricole m’a généreusement offert un emporte pièce Nounours, et comme nos noisettes commencent à tomber … j’ai choisi de réaliser des nounours sablés à la noisette !!

Pour réaliser une quarantaine de nounours, il vous faut :

- 125 g de sucre en poudre

- 100 g de beurre

- 1 œuf + un jaune

- 2 càs de crème fraîche épaisse

- 250 g de farine

- 1 càc de levure chimique

- 1 jaune d’œuf + quelques gouttes de lait

- une poignée de noisette

Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Mélanger le sucre et le beurre mou au fouet ou 15 sec Vit 6 au cook’in.

2. Ajouter la crème et les œufs et mélanger de nouveau au fouet ou 20 sec Vit 5.

3. Verser votre préparation sur la farine et la levure. Bien malaxer avec les doigts ou 45 sec fonction pétrin au cook’in.

4. Former une boule et recouvrir de papier étirable. Laisser refroidir au réfrigérateur durant 2 heures.

5. Préchauffer votre four à 150 °.

6. Étaler votre pâte à 3 ou 4 mm d’épaisseur et la découper avec l’emporte pièce nounours. Déposer vos nounours sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une silpat.

7. Décortiquer vos noisettes et en déposer une sur le ventre du nounours puis lui refermer les bras.

8. Mélanger le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner vos nounours au pinceau pour qu’ils dorent bien.

9. Enfourner à 150° durant 12 minutes.

Laisser refroidir quelques instants avant de les décoller de la plaque ou de la silpat.

Faire fondre 50 g de chocolat noir pour réaliser les yeux et la bouche.

Bonne dégustation…