Cake au chorizo
Voici un cake au chorizo qui peut très bien être mangé lors d'un apéritif dinatoire, en entrée ou en plat de résistance accompagné d'un bonne salade ...
Pour réaliser ce cake, il vous faudra :
- 1 chorizo de 225g
- 3 œufs
- 250 g de ricotta
- une pincée de sel
- 1 càc d’herbes de Provence
- 150 g de farine
- 1 càs d’huile d’olive et piment d'Espelette de mon partenaire Le moulin Castelas
- 40 g d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g d’ Etorki (fromage basque)
Préchauffez le four à 180°C.
Découper votre chorizo et votre fromage en dés.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le fromage blanc, le sel et les herbes.
Ajoutez petit à petit la farine, la levure, les huiles puis au final, les dés de chorizo et d’Etorki.
Verser votre préparation dans votre moule.
Enfournez à 180° durant 35 mn.
Laisser votre cake refroidir durant environ 10 minutes avant de le démouler et de le servir. Il est aussi bon tiède que froid.
Bonne dégustation.
