Bouchées fondantes ananas / noix de coco / chocolat

Vous recherchez un dessert vite réalisé et succulent ... ne cherchez plus : les bouchées fondantes ananas / noix de coco et chocolat vont vous combler !!

Pour régaler 8 personnes, il vous faudra :

- 3 œufs

- 100 g de sucre

- 1 c. à soupe de sucre vanillé

- 50 g de lait concentré sucré

- 160 g de crème liquide

- 200 g de farine

- 1 paquet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1càc de rhum

- 2 càs de lait ½ écrémé en poudre de mon partenaire Régilait

- une petite boîte d'ananas en morceaux au sirop

- 80 g de noix de coco

- 100 g de pépites de chocolat

Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Mélanger dans un saladier les œufs entiers, les sucres, la crème fraiche et le lait concentré sucré au fouet ou 1 min Vit 4 au cook'in en ajoutant le fouet que vous garderez jusqu'à la fin de la préparation de votre gâteau.

3. Ajouter la farine et la levure et bien mélanger de nouveau au fouet ou au cook'in 45 sec Vit 4.

4. Rajouter dans votre saladier le sel, le lait en poudre (qui va permettre d’absorber le jus de l’ananas) et le rhum et mélanger de nouveau au fouet ou au cook'in 20 sec Vit 4.

5. Verser votre préparation dans le flexipan plat Guy Demarle ou dans un plat sulfurisé.

6. Déposer vos morceaux d'ananas en les répartissant soigneusement. Saupoudrer votre gâteau de noix de coco et de pépites de chocolat.

7. Enfourner environ 18 minutes à 200°.

Une fois que votre gâteau est cuit, attendre quelques minutes qu'il refroidisse pour le saupoudrer le découper en bouchées.

Bonne dégustation.