Wok de ramen au chou romanesco et poulet
Connaissez-vous les ramen ? Ce sont des pâtes japonaises que vous pouvez cuisiner en soupe ou dans un wok avec des petits légumes, du poisson ou de la viande. Personnellement, j'ai choisi de les agrémenter avec un chou romanesco et du poulet pour constituer un lat équilibré, chaud et rassasiant. J'ai fait cuire ce plat dans mon grand wok de chez Mathon. Ce plat comptera 8 SP pour une personne pour ceux qui font le programme WW bleu (6 parts en tout).
- Recette pour 6 personnes
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes de cuisson
- Durée totale: 25 minutes
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:
- 1 chou romanesco
- 1 càs d'huile d'olive
- 450 g de filets de poulet
- 2 paquets de ramen Tanoshi de 360 g chacun (parfum de votre choix)
- 100 g de lait de coco allégé
- 4 càs de graines de sésame
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Couper les bouquets du chou Romanesco
- Faire bouillir 1.5 litres d'eau salée et y plonger les bouquets durant 5 minutes. Égoutter.
- Couper les filets de poulet en dés.
- Dans un wok, faire chauffer l'huile et cuire le poulet durant 5 minutes.
- Ajouter les ramen. Laisser cuire durant 2 minutes sans remuer pour laisser les ramen se détendre puis ajouter les bouquets de chou et le lait de coco. Mélanger et laisser cuire de nouveau 3 minutes.
Répartir le tout dans les assiettes et saupoudrer de graines de sésame.
