Pomelos, crevettes & mayonnaise
Voici une entrée très simple et légère dont je raffole: ce sont des quartiers de pomelos avec des crevettes et de la mayonnaise. J'ai utilisé la mayonnaise Lesieur fine et douce Squeeze.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 0 minute
Pour régaler 6 personnes, il vous faudra:
- 3 pomelos
- 300 g de crevettes décortiquées
- 4 càs de Mayonnaise fine et douce Squeeze Lesieur
- sel, poivre
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Peler les pamplemousses à vif et en récupérer les suprêmes (ou segments, ou quartiers). Voici une vidéo qui pourra vous aider par ici http://recettes-de-chefs.ca/eric-gonzalez/faire-des-supremes-de-pamplemousse/.
- Garder 12 suprêmes en entiers et couper les autres en deux. Les mélanger avec les crevettes décortiquées et la mayonnaise. Saler et poivrer.
- Repartir équitablement la préparation dans les ramequins et ajouter 2 suprêmes entiers dans chaque récipient.
Réserver au frais jusqu'à dégustation !!
