Cookies noisette chocolat (SANS SUCRE, SANS BEURRE ET SANS OEUF)

Voici ma dernière invention: des cookies noisette chocolat sans sucre, sans beurre et sans œuf donc ils conviennent parfaitement pour les vegans. Ils sont bien croustillants et délicieux !!

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Durée totale: 30 minutes

Pour réaliser une dizaine de cookies, il vous faudra:

• 90 g  de purée de noisettes
• 60 g de farine (petit épeautre pour moi)
• 60 g de lait écrémé ou végétal
• 1/2 sachet de levure chimique
• 40 g de pépites de chocolat
• 40 g de noisettes coupées en deux

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Mélanger la purée de noisette, la farine, le lait, la levure, les 3/4 des pépites de chocolat et les 3/4 de noisettes jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
3. Former des boules et les aplatir légèrement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfourner durant 15 minutes à 180°.

Laisser refroidir à la sortie du four et déguster ... c'est trop bon !!!