Coeurs de fraise
La confiture extra de fraises du Sud-Ouest de Lucien Georgelin est tellement bonne que je l'ai mise dans des petits sablés en forme de cœur ... ils n'ont pas fait long feu !!!
Pour réaliser une bonne vingtaine de cœurs de fraise, il vous faudra:
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 125 g de cassonade
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 200 g de chocolat
- une vingtaine de cuillerées à café de confiture extra de fraises du Sud-Ouest de Lucien Georgelin
- Mélanger le beurre et la cassonade au fouet puis incorporer l’œuf puis la farine ou mettre tous les ingrédients dans le bol du i-cook'in et programmer 1 minute fonction pétrin.
- Former une belle boule de pâte et l'aplatir au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson (Albal pour moi) sur une épaisseur de 5 mm environ.
- Laisser le tout au congélateur durant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 170°.
- Découper vos sablés à l'aide d'un découpoir en forme de cœur (un gros et un plus petit pour évider un cœur sur deux).
- Enfourner vos sablés durant 12 minutes à 170°.
- Fourrer vos sablés avec une cuillerées de confiture pour en faire des petits sandwiches.
Nous avons accompagné nos cœurs de fraise avec la boisson détox constituée d'eau avec des morceaux d'ananas et de feuilles de menthe de La Box Cuisine. Bonne dégustation...
