Araignées d'Hallowenn
Je vous donne une petite idée culinaire pour célébrer Halloween: ce sont des araignées avec une base de pâte cuite dans des empreintes mini savarins que j'ai garnie d'un bonbon au chocolat et recouvert de chocolat fondu pour faire les pattes ... rien de bien méchant ni effrayant mais le rendu est plutôt sympa je trouve. Qu'en pensez-vous ?
Pour ceux qui font le programme WW bleu, une araignée comptera pour 3 SP.
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
Pour réaliser une vingtaine d'araignées, il vous faudra :
- 2 œufs
- 35 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 70 g de farine
- 1 càc de levure chimique
- ½ sachet de sucre vanillé
- quelques gouttes d’extrait de vanille (ou autres suivant les goûts)
- 100 g de chocolat noir (75% La Cure Gourmande pour moi)
- une vingtaine de biscuits ronds au chocolat (La Cure Gourmande) ou des M&M's
- stylo blanc Icing de Scrapcooking goût vanille
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer votre four à 180 °.
- Battre les blancs en neige (j'ai utilisé mon Kitchenaid).
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (avec le i-cook'in, mettre le fouet et mixer 50 sec Vit 5).
- Ajouter le beurre mou, la farine, la levure , le sucre vanillé et la vanille puis bien mélanger (avec le i-cook'in, mettre le fouet et mixer 40 sec Vit 4). Au final, c’est difficile de mélanger le tout … c’est normal !
- Mélanger cette préparation aux blancs en neige jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Verser la pâte dans les empreintes à mini-savarins en remplissant aux 3/4 (pas plus car la pâte va gonfler à la cuisson).
- Cuire 15 minutes à 180 °.
- Une fois les mini-savarins refroidis, les démouler.
- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans un récipient durant 1 minute.
- Mettre le chocolat fondu dans un cornet (j'ai réalisé le mien avec le papier cuisson Albal suivant la méthode se trouvant sur la vidéo plus bas).
- Faire couler le chocolat au centre de chaque mini savarin et faire les 8 pattes en prenant soin de faire couler le chocolat tout le long du biscuit pour que les pattes touchent le sol. Enfoncer les biscuits ronds dans le creux du biscuit.
- Faire les 2 yeux avec le stylo blanc (ou du chocolat blanc fondu) puis l'iris avec une pointe de chocolat fondu.
J'ai présenté mes araignées sur un plateau recouvert d'un napperon rond 36 cm de diamètre FACKELMANN France . Pour ceux qui font le programme Weight Watchers, une araignée comptera pour 3 SP. Allez go ... c'est parti pour une soirée Halloween !!!
