Gaufres gratinées à la carotte
J'ai reçu mon moule flexipat gaufres Guy Demarle hier matin et hier soir, j'avais déjà inventé ma recette de gaufres gratinées à la carotte ... Toute la famille a adoré !! Avec une salade verte, nos gaufres nous ont suffit pour constituer un dîner léger.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
Pour faire 8 gaufres salées, il vous faudra :
- 3 carottes
- 1 oignon jaune
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 240 g de lait
- 1 càc de cumin
- 1 càc de curry
- 3 càs d'huile d'olive aromatisée à l'ail de mon partenaire Huilerie Richard ou 3 càs d'huile d'olive et 1 gousse d'ail écrasée
- sel, poivre
- 200 g de lardons
- 4 tranches de mozzarella
- 70 g de gruyère râpé
Cette recette est extraite du blog culinaire de Chris Andco : http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
- Préchauffer le four à 220°.
- Peler les carottes et l'oignon puis les râper et déposer le tout dans un saladier.
- Dans un autre saladier, mélanger à l'aide d'un fouet la farine, la levure, les œufs, le lait, les épices, le sel, le poivre et l'huile ou 45 sec Vit 3 au i-cook'in avec le fouet.
- Verser cette préparation sur les carottes et l'oignon râpé et mélanger à l'aide d'une maryse.
- Remplir le moule à gaufres de façon équitable.
- Enfourner durant 20 minutes.
- Faire cuire les lardons dans une poêle puis les égoutter.
- Sortir les gaufres chaudes du four à la fin de la cuisson et les démouler sur une grille.
- Déposer 1/2 tranche de mozzarella sur chaque gaufre puis répartir les lardons cuits et le gruyère râpé.
- Enfourner de nouveau 5 minutes à 220°.
C'est prêt, vous pouvez accompagner d'une salade et de crudités. Bon appétit !!
