Gâteau de riz et courgette
Et hop, un plat vite réalisé qui sera parfait accompagné d'une viande ou d'un poisson: c'est un gâteau de riz à la courgette. Je l'ai fait cuire dans le moule tablette Guy Demarle, 2 carrés par personne seront suffisants. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisineaz pour faire de plat.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
Pour 8 personnes, il vous faudra:
- 800 g de courgettes
- 120 g de riz cru
- 1 oignon (j'ai pris un oignon rouge pour apporter un côté sucré)
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf entier
- 200 g de crème légère
- 150 g de lait 1/2 écrémé
- 80 g de gruyère râpé
- sel, poivre et muscade
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer votre four à 180°.
- Peler l'ail, l'oignon et les courgettes et mixer le tout au robot ou 30 sec Vit 6 au i-cook'in en deux fois (ne mettez pas toutes les courgettes en même temps).
- Verser ce mélange dans un saladier et ajouter le riz, l’œuf, la crème, le lait, le gruyère râpée, le sel, le poivre et la muscade. Remuer à l'aide d'une maryse.
- Remplir votre moule et enfourner durant 45 minutes à 180°.
C'est prêt !!
