Flan pâtissier très allégé en calories ...
Comme vous le savez, j'adore le flan pâtissier ... Mais pour allier le plaisir sans grossir, je vous invite à découvrir la recette de mon flan pâtissier allégé que j'ai inventé la semaine dernière. Je l'ai fait dans le moule tablette Guy Demarle (Merci de renseigner mon nom de conseillère Christelle Devautour à la fin de votre commande sur le site par ici) , c'est ainsi très facile de faire 16 parts. Il est nettement moins riche en calories et on sent bien le goût du flan malgré tout !! Pour celles qui font le programme WW, chaque part de ce flan vous apportera 3 SP.
Pour réaliser un beau flan, il vous faudra :
- 80 cl de lait demi-écrémé soit 800 g
- 20 cl de crème liquide légère soit 160 g
- 1 càs d'extrait de vanille
- 90 g de sucre Stévia
- 2 sachets de sucre vanillé
- 120 g de maïzena
- 3 œufs entiers
- 1 jaune d’œuf
Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »
- Préchauffer votre four à 180°.
- Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole avec la vanille ou 3 minutes 120° au cook'in avec le fouet.
- Mélanger ensemble la maïzena, les œufs et les sucres au fouet dans un saladier et verser sur le lait ou mettre le tout dans le cook'in.
- Faire chauffer en remuant bien avec le fouet durant 5 minutes à feu doux ou dans le cook´in en programmant 4 minutes 80° Vit 3 toujours avec le fouet. Votre préparation doit bien épaissir.
- Verser le mélange épaissit dans votre moule ( moule tablette pour moi).
- Enfourner durant 35 minutes à 180° de façon à ce que la surface de votre flan brunisse légèrement.
Sortir votre flan pâtissier du four dès la fin de la cuisson et attendre qu'il refroidisse. Au bout de 30 minutes, mettez-le au frais au moins deux heures avant dégustation. Vous m'en direz des nouvelles ...
